Bibite Light: il nostro “dolce” alleato?

Sappiamo tutti che il buon vate Dukan ammette la coca-cola light (o similari), “senza particolari restrizioni” (sic!), in quanto il gusto dolce aiuta a sopportare meglio la sua dieta. L’unica restrizione, semmai, è sulla tipologia: “sono ammesse tutte le bibite contenenti massimo 1kcal/100ml”. E queste, sostanzialmente, si riducono alle bibite …

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Cibi amidacei, Indice Glicemico ed altre amenità

Cibi amidacei, Indice Glicemico ed altre amenità Da quando ho cominciato il mio percorso Dukan, ho cominciato a guardare con curiosità ai vari aspetti della dieta; in particolare, se è semplice capire come mai un’alimentazione povera di grassi sia sempre preferibile (a parte l’impatto calorico ricordiamo che i lipidi, assunti …

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Maizena: Angel/Devil fatto tollerato

Praticamente non passa giorno senza che se ne parli. La maizena, la magica “polverina” che rende tutto più soffice e buono, che ci permette di fare meravigliose creme, la besciamella… Però… c’è un risvolto della medaglia, che molti ignorano. Potrei entrare nel dettaglio, ma data l’ora vi addormentereste tutti. Quindi …

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